许昌庆汇茶叶有限公司

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龙井茶

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茶文化专家从五方面教您怎么区分茶叶好坏

茶文化专家从五方面教您怎么区分茶叶好坏

中国茶网讯:都说喝是门大学识,现实也确实如此,就拿茶中的碧螺春来说,跟着本月末迎来春分,碧螺春茶行将上市,怎么辨别碧螺春真假成了许多爱茶人士关怀的论题。那么,怎么选购质量好的碧螺春?长春市茶文化研讨会齐秘书长支招:可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量。

齐秘书长介绍,碧螺春茶质量特点是:条索纤细,弯曲成螺,满身披毫,雪白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿明澈,叶底淡绿亮堂。所以,可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量,其间茶的香气、滋味是茶质量的中心。

接下来就来详细说说怎么辨别碧螺春,齐秘书长说,许多市民都喜爱喝茶,可是市道上的茶品品种繁复不说,价格更是良莠不齐,有些甚至有很大的“水分”在里面。所以,以选购碧螺春为例,最简略的办法便是用手指悄悄捻捏茶叶,能容易捻成粉末状的茶叶应该是水分含量到达规范商品茶要求的,不然的话,水分含量或许便是超出7%的“毛茶”。

而一般来说有这几种选茶的办法,先从外观色泽。市道上有许多加了色素的茶,没有加色素的碧螺春色泽比较柔软艳丽,绒毛应是满皮白毫,有白色的小绒毛。而加了色素的碧螺春看上去色彩发黑,发绿、发青、发暗。它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的作用。

从香味上闻,碧螺春茶叶幽香中蕴涵花果香。洞庭原产的碧螺春滋味更是甜美、光滑、味醇,回味悠长。残次的碧螺春进口涩、苦、淡,无回味,青草味重,单个有焦糊形。

形状上看,碧螺春分7级,芽叶随1-7级逐步增大,羽毛逐步削减。大约从上述几方面就可以简略辨别出茶叶的好坏。

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新县:施行品牌战略 大力发展茶工业

新县:施行品牌战略 大力发展茶工业

  我国普洱茶网讯:近年来,新县陈店乡党委、乡政府大力开展茶工业,安身实践,依照“杰出重点,典型引路,全体建造,打造精品”的工作思路,昌盛了乡域经济,促进了社会调和。

  强化政策措施,构成强壮合力。该乡科学拟定了《陈店乡茶工业开展规划》,把茶工业开展作为乡村工业结构调整的重要战略手法来抓。和谐该乡工商、税务、金融等部分活跃提供优质服务,构成茶工业开展的强壮合力。现在,该乡茶园面积已开展到9600亩,年产干茶40万公斤,社会总收入达8000万元,人均茶叶收入在500元以上,全乡直接从事茶叶出产加工的农人达1000人。一起,该乡整合疆土收拾项目建造,依托新县九龙公司、羚锐绿达山茶油公司流通土地5000多亩进行工业化栽培,现在已建成油茶基地3000亩,全乡油茶栽培面积达6000亩,经济效益相当可观,茶工业已成为该乡农人增收致富的主渠道。

  施行品牌战略,扶植龙头工业。该乡经过政府牵头、企业参加、市场运作的方法,施行精品名牌战略,集中力量打造“森茗”、“戴氏”、“红檀冲”、“云雾”、“梅花”等品牌,加大宣扬和维护力度,靠精品来进步市场占有率。该乡高湾村党支部书记吴卫国,出资120万元建立红檀冲茶叶专业合作社,高薪延聘制茶高级技师,开发出了代表信阳毛尖尖端水平的“米芽毛尖”,使茶叶单价由均匀几十元猛增至现在的500元以上,极大地进步了茶农收入。现在,该乡建立茶叶专业合作社8个,开展社员200余人,入社农户1800多户。

  杰出体系立异,提高开展效能。该乡活跃立异规模型、带动型、现代型、科技型茶工业开展形式。从日本引入先进的茶叶修剪机和采摘机,推行小型组合式名优茶加工机械出产,不只进步了茶叶质量,还调优了茶叶内部安排。现在,该乡已开展机械化采摘队7个,推行各类组合式名优茶出产机械80余台(套),各类采摘、修剪机械100多台(套),仅此一项,每亩可增收2000元,完成了茶工业由个人行为到安排行为、无序到有序、作坊式出产到规模化出产、手艺出产到机械化出产的改变。来历:信阳日报

责编:影子

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广阔茶农捉住气候 抢摘抢制铁观音

广阔茶农捉住气候 抢摘抢制铁观音

中国茶网资讯:8-10日,我县呈现接连三天的晴好气候,11日又将迎来新一轮降雨。几天来,广阔农朋友捉住这几天的有利气候,抢摘抢制铁观音

雨后春笋采茶忙

记者在感德洪佑村看到,早上10点不到,该村许多茶农就全家出动,并纷繁延聘外地采茶工,上山采摘茶叶

在剑斗、感德等铁观音主产城镇的茶山上,处处都是繁忙的采茶身影,不时有一些满载茶青的摩托车,从身边疾驰而过。

据感德镇镇长陈志明介绍,和从前比较,本年该镇多延聘了30%以上的采茶工,就等气候一放晴,及时抢收茶叶。5月8日当天,采茶工和制茶工,现已悉数举动,正在捉住采制铁观音。

从前“五一”前后,为安溪铁观音春茶会集采制时刻,但本年从4月底开端,我县接连降雨,导致铁观音春茶无法按期采摘,推延上市,给茶农构成较大丢失。

好茶行将很多出现

受制于气候,前一阶段上市的新茶,绝大多数是茶商抢在“五一”前制造出来的中低档茶。据悉,这些茶部分产自安溪低海拔区域,质量显着不如高山茶。

县农茶局专家告知记者,这几气候候接连晴好,铁观音制优率应该有所提高,好茶很多出现。因为本年安溪铁观音春茶成长期间降雨偏少,光合作用时刻较长,使茶叶包含更多的营养物质,也愈加有利于茶叶芳香物质的构成。前阶段雨水足够, 茶叶成长较快,现在正处于老练阶段。因而,捉住这几天的晴好气候,制茶能手制出不少好茶。

感德铁观音制造技能研究会会长陈清元提示说,因为前阶段接连下雨,茶叶水分较丰满,为此,要注意以下几点:采摘时叶片要比曾经少一叶;摇青距离要恰当延伸,晒青要足,排出茶叶中的剩余水分;发酵要到位。

茶商茶企蓄势待发

西坪裕发茶业的林司理告知记者,这几天,他带足资金,前往感德等城镇收买茶叶。因为前阶段下雨,铁观音无法采摘,许多客户都在急着等要春茶。

8日早上,华虹茶业就安排人员分批奔赴感德、祥华、龙涓等地,为收买茶叶做准备。该公司直营主管王先生表明,因为气候原因,本年春茶采制将会集在接下来几天,公司自有的2.4万亩茶园正在赶紧采制中。一起,公司将加派人手,捉住抢购。

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大陆首富黄光裕财物7天缩水12亿

大陆首富黄光裕财物7天缩水12亿

国美电器前日发布告称,本年1-5我国月份,运营收入同比增加30%。不过,快速扩张导致每平方米运营收入、毛利率都有所下降,加之布告再度承认,主席黄光裕正方案出售其在中心子公司国美电器35%的股份,国美电器前天重挫8%,报收在6.25港元。自6月23日以来的7个买卖日中,国美电器的股价下跌了21.4%,黄光裕的财物也缩水了12.56亿港元。

国美电器运营收入的增加首要源于增加了数码相机、数码录像机和音乐播放机的出售。本年头5个月,国美电器均匀同店出售额上升约3.1%。不过,该公司的每平方米营收持续下降,这首要是该公司快速扩张,持续将网络扩展至较小城市,那里的客户购买力一般较低。一起,因为借减价来提高市占率,以及部分高毛利率的产品需求萎缩,茶文化国美电器前5个月的毛利也有所下降。此外,租金上升也推高了运营本钱。

昨日的布告还说到,主席黄光裕请求出售在非上市中心子公司国美电器持有的35%股份。黄光裕原先全资持有国美电器,上一年高价向上市公司国美电器控股注入其间的65%,以获取股份,然后减持套现。因而,虽然黄光裕出售上述股份一事并非新闻,但商场担忧上述35%股权也将如此循环操作。此外,出资者忧虑,黄光裕很多出资房地产业,非中心财物或许注入上市公司。

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科学普及化解“恐茶症”

科学普及化解“恐茶症”

我国茶网资讯: 春上市已过旺季,但环保安排绿色平和发布的一份《2012年茶叶农药查询报告》,却让我国茶工业遭受了一场倒春寒。

依据该安排查询,“吴裕泰”、“张一元”等9家公司的18种茶叶中,皆含有至少3种农药残留,其间12份茶叶样本检出了灭多威、硫丹及氰戊菊酯等违法违禁农药残留。半个月后,洋品牌“立顿”在华出售的数种茶叶及袋泡茶中,共被检出含有17种不同的农药残留。

人们不由要问,活在我国,莫非连茶也喝不得了吗?

“我国茶叶总体上是安全的,我每天都要泡四五次茶,我的身体就很好嘛。”耄耋之年的我国工程院院士、茶学专家陈宗懋近来在承受《我国科学报》记者采访时表明。

他一起以为,虽然国家对食品安全越来越注重,科学普及作业还需求继续加强。

规范严不等于科学

相关数据显现,我国现行的茶叶农药残留规范与欧盟比较存在较大距离。以噻嗪酮为例,欧盟规则这种农药残留的最大定量为0.05mg/kg,而我国相应的规范高达10mg/kg。

但是,陈宗懋以为,农残规范的巨大差异,与各国在茶叶交易中扮演的人物有关,并不意味着拟定规范严厉即为安全。

“一般来说,茶叶进口国的规范偏严,比方欧盟;而出口国的规范则相对较松,比方我国、印度等。”他告知《我国科学报》记者,“在拟定规范时,除了保证食品安全,交易利益也是各国考虑的要素。”

日本奉行的做法便是这一现象的有力佐证。“日本既是茶叶出口国,也是茶叶进口国,这导致了它的农残规范有严有松,但凡其在国内运用的农药,规范就定得宽松,以利于产品出口,不同规范之间的差异可达几百倍。”

再看欧洲。欧盟针对茶叶农药残留拟定的规范多达1135个,其间有438个是针对欧盟答应施用的农药。但陈宗懋泄漏,这438个规范中的90%,连同别的近700种禁用农药,其规范的确认其实并未通过严厉的试验程序,而是直接运用了检测仪器的最小检出量。

按正常流程,一个茶叶农残规范的诞生,要通过大田试验、植物残留监测、室内毒理试验、生态环境点评、专家论证与危险评价等一系列过程,之后还要按国际茶叶最高摄入量做几十次泡茶试验,并与国际卫生安排规则的化合物最大摄入量比对,终究才干得到一个规范。

“一个规范的出台要耗时几年,并且有必要进行很多试验。”陈宗懋说,“所以并不是一个国家的规范越严,就阐明它的规范越科学。”

“恐茶症”怎么化解?

“我研讨茶叶几十年了,但说实话,不是自己种的茶叶都不敢喝。”一位从事了一辈子茶叶质量检验的专家曾在媒体上揭露发出了这样的慨叹。

但据记者查询,在全国最大的茶叶批发市场福建安溪,茶农们的说法是,“自家的茶叶自己都喝”。

专家与茶农截然不同的情绪,反映出工业链上下游之间的信赖缺失。

形成这种局势的原因,陈宗懋以为,在很大程度上是我国相关常识的科学普及还做得不行深化。

为此,他提出了三方面的主张:在茶农和加工厂这端,需求大力宣扬农药施用常识,并要求企业进步自律意识;在顾客这端,要灌注正确的理念,“国家要让老百姓知道,有农药不可怕,要害看是否超出了影响健康的极限”。

而科学家要做的,是展开更多的试验。“现在我国只要29个茶叶农残规范,与首要发达国家比较仍是太少。”陈宗懋说,“咱们这些年也一直在呼吁,虽然拟定规范的作业量巨大,但这件事我国有必要做。”

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