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茶文化专家从五方面教您怎么区分茶叶好坏

茶文化专家从五方面教您怎么区分茶叶好坏

中国茶网讯:都说喝是门大学识,现实也确实如此,就拿茶中的碧螺春来说,跟着本月末迎来春分,碧螺春茶行将上市,怎么辨别碧螺春真假成了许多爱茶人士关怀的论题。那么,怎么选购质量好的碧螺春?长春市茶文化研讨会齐秘书长支招:可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量。

齐秘书长介绍,碧螺春茶质量特点是:条索纤细,弯曲成螺,满身披毫,雪白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿明澈,叶底淡绿亮堂。所以,可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量,其间茶的香气、滋味是茶质量的中心。

接下来就来详细说说怎么辨别碧螺春,齐秘书长说,许多市民都喜爱喝茶,可是市道上的茶品品种繁复不说,价格更是良莠不齐,有些甚至有很大的“水分”在里面。所以,以选购碧螺春为例,最简略的办法便是用手指悄悄捻捏茶叶,能容易捻成粉末状的茶叶应该是水分含量到达规范商品茶要求的,不然的话,水分含量或许便是超出7%的“毛茶”。

而一般来说有这几种选茶的办法,先从外观色泽。市道上有许多加了色素的茶,没有加色素的碧螺春色泽比较柔软艳丽,绒毛应是满皮白毫,有白色的小绒毛。而加了色素的碧螺春看上去色彩发黑,发绿、发青、发暗。它的绒毛多是绿色的,是被染绿了的作用。

从香味上闻,碧螺春茶叶幽香中蕴涵花果香。洞庭原产的碧螺春滋味更是甜美、光滑、味醇,回味悠长。残次的碧螺春进口涩、苦、淡,无回味,青草味重,单个有焦糊形。

形状上看,碧螺春分7级,芽叶随1-7级逐步增大,羽毛逐步削减。大约从上述几方面就可以简略辨别出茶叶的好坏。

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